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99种最“嘉”粽味人生|嘉兴设计界“大师兄”钱晓东:“小时候兄弟俩要为一只粽子闹架!”
2020-05-20 13:20:53

  在“2020520”这个告白的日子,你可还记得,曾经一起躲过雨的屋檐?曾和谁分享过一只粽子、一客盒饭、一个苹果?


    嘉兴日报报业传媒集团联合五芳斋共同发起“一座城市和它的99种味道”大型故事征集活动发起以来,不少市民与我们分享了那些与粽子有关的温暖故事。本期我们迎来了嘉兴设计界“大师兄”、海浪平面总经理钱晓东的暖心分享——



半个粽子的兄弟之争


龙之谷官网活动  我是油车港人,那里以前叫栖真。我是70年代生人,读小学的时候,每隔一段时间,外婆会给我两块钱,我就坐两个小时的轮船到嘉兴来。



  来嘉兴后必干两件事,一是逛公园、吃粽子;二是去文物商店看望篆刻老师。公园逛的是人民公园,现在人民公园正在改造。粽子吃的就是当时嘉兴饮食服务公司旗下的五芳斋粽子,是午餐,不便宜的。记忆里,当时嘉兴城就只有五芳斋有粽子卖,所以从小只知道粽子等于五芳斋。


  到读初中的时候,我就改成骑自行车到嘉兴来。骑个单趟要一个多小时。我弟比我小一岁,他那时知道我要去嘉兴,就马上坐到自行车的书包架上,一定要跟着来。


龙之谷官网活动  如果我们吃好粽子、买好篆刻用的石料还有闲钱的话,会再去五芳斋隔壁的人民剧院看场电影,在那个年代是很奢侈的事了。


龙之谷官网活动  弟弟跟来以后,分粽子就很麻烦了。我们都喜欢吃大肉粽,会点上三个粽子两人分,每人再配一份小馄饨。


  刚开始分粽子的时候,我就耍了点小聪明,故意把粽子分得一边大一边小,然后主动要小的一份。我弟爱顶杠,就会中计,来跟我抢这份小的,我正好顺水推舟。但是这种把戏用一次两次还行,后来就被识破了,分粽子就要认认真真的分一样大。你知道我们小时候么,兄弟俩是经常要为美食闹架的。


  那碗小馄饨的味道也特别让我惦记。因为当时小馄饨都是手工现场包的,所以口感特别好。小馄饨煮好,捞到碗里就像会跳舞一样。薄薄的馄饨皮在汤里飘来飘去,像极了女孩子的纱裙。


  作为一种传统,五芳斋门店开始回归手工制作工艺,小馄饨现点现煮,味道是要好得多了。


  小时候学篆刻,学书法学画画,长大以后本来想当画家,走着走着就干起了设计。


龙之谷官网活动  这么多年来,我的早餐一直是五芳斋的一杯黑米粥,车窗摇下来摊主就能递到我手里带走。因为我爱睡觉,早上时间不够,喝这个最便当。


做一间温暖的店铺


龙之谷官网活动  最近,我们公司在为五芳斋的店铺升级提供设计服务,和五芳斋的小伙伴们一起讨论,新模式店铺的不同是从理念上发生了转变,更强调消费者体验,传递服务的温度。


  比如我们安装洗手台,这一点在疫情之下显得尤为重要。店里增加了客户服务站,方便客人取用调味品和一些小用品;增设自助式外带料理台,方便客人打包带走。


  我们还特别设计了一个L型的餐桌,就是为了客人在享受餐食的同时,也能享受社交。我们还特意降低了餐椅高度,座椅上也要有5厘米以上的软垫,这是为了让客人更舒服地留在店里,追求更好的顾客体验。有条件的店铺都有了手工操作台,保留手作的温度。


龙之谷官网活动  这些设计改变是让五芳斋不止是提供食物的场所,还传承了暖心的民族传统,传递了一种温暖的味道。


龙之谷官网活动  设计是一件讲究科学的事。比如,餐椅高度降低了5厘米,客人停留时间多出2分钟,这是已经被验证的经验。客人能进店消费,就是对店家最大的肯定,我们想要的是留住客人,传达一种舒适的暖意。


  明年五芳斋就100周年了,我很高兴它没有老气沉沉,反而这么年轻、这么时尚,还是这么有温度。五芳斋连着我和弟弟的童年,现在,我要让它释放更大的温度。


“一座城市和它的99种味道”大型故事征集继续期待您的参与



  参与方式:

  1、请写下您的精彩故事,同时附上您的联系方式,发送到五芳斋邮箱:(pinpaibu@wufangzhai.com)龙之谷官网活动,故事入选后,我们将及时与您联系。

  2、我们将邀请入选者参与五芳斋99周年“一座城市的百年味道”主题短视频制作,定格精彩瞬间,沉淀城市味觉共同记忆。


  奖项设置:

龙之谷官网活动  活动组委会将遴选出99个精彩故事,提炼故事主旨,并通过相关媒体进行集中展示。组会委评委团队还将从中特别甄选9个经典故事,联合嘉兴日报进行重点采访和集中宣传展示。入选作品的作者可获得由五芳斋提供的价值500元大礼品。


  注意事项:

  本次活动中,由公众上传以及在参与活动过程中产生的图片、文字、照片、视频等文件和资料,活动组委会有权合理使用;公众对自行上传或提交给活动使用的图片、文字、照片、视频等文件和资料的真实性及合法性负责。


来源:读嘉新闻 文字记者:郑小梅 编辑:郑小梅 责编:杨洁

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